Negli ultimi anni, il settore alimentare ha assistito a una vera e propria rivoluzione tecnologica, con un focus crescente sulla sostenibilità e sull’efficienza produttiva. Tra le sfide più importanti c’è quella di ridurre l’impatto ambientale della produzione di carne tradizionale, che rappresenta circa il 14,5% delle emissioni globali di gas serra secondo il Rapporto dell’Organizzazione…
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